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疫情期间线上交易成绩突出

2020年06月08日 09:19  食品生意网    点击:1411
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  国家统计局发布的今年一季度社会经济发展状况显示,今年1—3月,全国餐饮收入6026亿元,同比大幅下跌44.3%;限额以上单位餐饮收入1278亿元,同比大幅下跌41.9%。其中,3月份全国餐饮收入1832亿元,同比大幅下跌46.8%;限额以上单位餐饮收入390亿元,同比大幅下跌46.7%。
 
  餐饮业作为受疫情影响的重灾区之一,跌幅远高于大部分其他行业,行业收入呈断崖式下跌。大量餐企倒闭、门店结业,“门店转让”贴满了一条街......由于疫情横跨本是餐企发力期的春节,因此很多餐企被打了个措手不及,赚钱的机会变成了成本的过量投入。不少餐饮人在疫情开始不久,就不得不放弃抵抗,及时止损。
 
  而在这个过程中,可以明确地感知到餐饮在向线上转移。
 
  3月以后,各地餐饮都开始采取积极的补救措施,每位餐饮人都拼尽全力,为了生存使出浑身解数。眉州东坡、海底捞、西贝等餐企开启了直播带货,推出各种促销活动、售卖半成品;很多中小餐企也都开始利用大众平台、社交媒体进行宣传,只为了“截流”一些客源,关注到它们,到店或通过外卖进行消费。
 
  除了餐企营销模式的改变,另一个很大的部分,就是政府、各大平台餐饮消费券的发放,以及各项针对中小餐企的优惠措施,直接刺激了餐饮消费。
 
  据支付宝数据显示,每1元的消费券,直接为商家拉动了8元的消费。喜茶的小程序通过线下物料宣传,加上线上搜索流量激励,在短短两个月时间中,月活用户就激增了15倍,搜索流量占比50%,复访率提升5倍,成交增长50倍。
 
  疫情的线下停摆让餐饮企业必须抓住线上的业务,而线上数字化的巨大价值让餐饮企业看到了新的未来。


(来源:食品生意网)

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